“100% arábica” é uma classificação que se refere ao tipo de grão de café usado em uma determinada mistura ou lote de café. Existem dois tipos principais de grãos de café cultivados comercialmente: Arábica e Robusta. O café Arábica (Coffea arabica) é considerado de maior qualidade e é geralmente mais suave, com sabores mais complexos e menos cafeína do que o café Robusta (Coffea canephora).

Quando um café é rotulado como “100% arábica”, significa que ele é composto exclusivamente de grãos de café Arábica e não contém grãos de café Robusta. Essa designação é frequentemente usada para indicar um café de alta qualidade, pois os grãos Arábica são geralmente cultivados em altitudes mais elevadas e têm um processo de cultivo mais exigente, resultando em uma bebida mais refinada e saborosa.

Nossos cafés são todos feitos com o mesmo grão de alta qualidade, mas cada um é apresentado de forma única, adaptando-se às preferências e necessidades dos nossos clientes.

• Tower (1kg): Ideal para quem consome café em grande quantidade, como em escritórios ou cafeterias. Disponível apenas em grãos, o Tower proporciona a liberdade de moer o café na hora, mantendo sua frescura e aroma.

• Millennium (500g): Uma opção versátil e prática, perfeita para uso doméstico ou pequenos estabelecimentos. Disponível apenas moído, o Millennium é conveniente e garante uma preparação rápida e sem complicações.

• Gard (250g): Para os apreciadores que buscam qualidade e sofisticação, a embalagem de 250g é ideal. Disponível em grão ou moído, o Gard permite experimentar diferentes variedades de café sem comprometer a qualidade ou o frescor do produto.

• Brooklyn (Edição Especial): Esta é uma edição especial em apoio à arte. Disponível em grão ou moído, o Brooklyn não só oferece um café excepcional, mas também contribui para a promoção da arte e da cultura. Cada compra apoia diretamente artistas locais, tornando o momento do café ainda mais significativo.

Independentemente da embalagem escolhida, todos os nossos cafés garantem a mesma qualidade e frescor, oferecendo uma experiência única e autêntica a cada xícara.

Comprar café em grãos tem várias vantagens em relação ao café moído. Aqui estão alguns motivos pelos quais muitos apreciadores de café preferem comprar grãos inteiros:

1. Frescor e Sabor: Os grãos de café têm uma superfície menor em contato com o ar, o que significa que eles mantêm seu frescor por mais tempo do que o café moído. Moer os grãos na hora de preparar o café preserva os óleos essenciais e os aromas, resultando em um sabor mais rico e fresco.

2. Controle da Moagem: Moer os grãos na hora permite que você controle o tamanho da moagem de acordo com o método de preparação que você deseja usar. Diferentes métodos de preparo, como a prensa francesa ou a cafeteira espresso, requerem diferentes níveis de moagem para extrair o melhor sabor do café.

Nosso café cru(verde) vem da Mantiqueira de Minas, Sul de Minas. E a fábrica onde torra, embala, e distribuí é em Florianópolis.